InVinoVeritas vous présente la carte du restaurant et sa cuisine du marché |
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| Les Entrées: | |
| Velouté de potiron et châtaignes | 8 € |
| Carpaccio de bœuf et ses copeaux de parmesan assaisonné d’une huile au basilic et ses pignons. | 9 € |
Tartare de saumon à la ciboulette |
9 € |
Salade de gésiers de canards au vinaigre de framboise |
9 € |
| Salade d’effiloché de saumon fumé, crème acidulée | 8 € |
| Fois gras maison, pain d ‘épices et sa confiture de figues. ( supplément 3€ formule ) | 12 € |
Toast de pélardon à la tapenade en habit de jambon de pays |
9 € |
Les Viandes: |
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Rôti de magret de canard, compotée d’oignons au vin rouge |
16 € |
Entrecôte grillée, sauce au poivre vert |
16 € |
Souris d’agneau confite à l’huile vierge |
15 € |
Filet mignon de porc braisé, sauce au miel |
15 € |
Carré d’agneau rôti, sauce à l’estragon |
17 € |
Nos viandes sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs, petits légumes persillés, flan de légumes et pleurotes |
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| Les Poissons: | |
Croustillant de pavé de saumon au citron vert |
15 € |
Noix de St jacques poelées, flambées au Noilly Prat |
17 € |
Mille feuille de filets de rougets rôtis à la tapenade |
16 € |
Tagliatelles aux gambas flambées au whisky |
15 € |
Les poissons sont accompagnés de flan de légumes, d’un risotto et de sa poêlée de légumes |
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Tous nos plats sont accompagnés de légumes du jour soigneusement sélectionnés par le chef selon le marché. |
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Les Desserts: |
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Assiette de fromage |
6 € |
Mousse au chocolat |
5 € |
Tiramisu |
5 € |
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la réglisse |
5 € |
Tarte tatin, glace vanille |
5 € |
Crème brûlée à la vanille et pain d’épices |
5 € |
Café Gourmand |
6 € |
Digestif gourmand ( supplément 3€ formule ) |
9 € |
Plat du jour au choix. |
8.5€ |
Formule du midi ( parmi 2 entrées, 2 plats, 2 desserts) |
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Duo du jour |
12€ |
Trio du jour |
15€ |
Formules à la carte : |
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Duo |
19,50€ |
Trio |
24€ |
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34000 Montpellier ( Centre Ville, Ecusson )
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